Noten muesli | GOK

Noten muesli (±16 -20 porties van 20-25gr)

Ingrediënten:

65 gr           Paranoten

65 gr           Hazelnoten

65 gr           Walnoten

110 gr         Amandelen

50gr            Geraspte kokos.
65gr            Tarwezemelen.
5 gr             Kaneel (naar smaak) [of koekkruiden]

2 EL             Kokosolie (met kokos smaak). Niet te zuinig mee zijn!
                   Eventueel Stevia naar smaak (voeg ik nooit toe!)

Kunt ook Pecannoten of Macadamia toevoegen.

 Bereidingswijze:

§  Noten klein maken op basis van persoonlijke voorkeur (per soort doen omdat er verschil zit in de hardheid van de noten

§  Schep alle droge producten goed door elkaar

§  Ik smelt de kokosolie even vooraf (in een pannetje of even in de schaal kort even in de magnetron, zodat dit goed er doorheen kunt roeren

§  Rooster het op z'n 160 graden tot het een mooie bruine kleur (25-30 min) heeft.

§  Gewoon alles op de bakplaat (voorzien van bakpapier) of  in een glazen ovenschaal / of siliconen bakvorm. Eventueel tussentijds omscheppen.

 

Lekker voor over de yoghurt, vers fruit of zelfgemaakt ijs.

 

Koolhydraten 16 porties: 2,8 per portie

Koolhydraten 20 porties: 2,2 per portie

 

Bron: Receptenforum GOK

Quiche basis recept

Quiche (4-6 porties)

 Ingrediënten:

4                 eieren

200 ml        Slagroom (1 beker 200/250 ml)

200 gr         Pittige geraspte kaas (Euroshopper)

±50 gr        Walnoten (voor de smaak verdeel ik wat halve walnoten)

150 gr         Gerookt ontbijtspek (Euroshopper)

±100 gr      Cherry tomaten

 Je kunt nog toevoegen: Champignons, Brocolli, Olijven etc.

 Bereidingswijze:

• In een kom eieren en slagroom door elkaar heen mengen (Garde) en op smaak maken met peper, zout en eventueel (Italiaanse) kruiden, gebruik zelf ook wel Bruchetta kruiden (Xenos) of eetlepel Pesto.
• Ontbijtspek uitbakken en uitlaten lekken op keukenpapier
• Cherrytomaten halveren
• Ovenschaal, bij voorkeur siliconen (rond), goed invetten met olijfolie. Dan starten met ontbijtspek (plakjes of in stukjes verkruimelen) dan de cherry tomaten met goed verdelen over de schaal, bij voorkeur met platte kant naar onderen. Daar eventueel uitgebakken champignons over uitstrooien. Dan ± ¾ van zakje kaas er overheen strooien (goed verdelen), daarover heen eier/slagroom mix uitgieten totdat alles goed onderstaat. Als laatste nog overgebleven kaas uitstrooien (voor knapperig korstje)
• Bakken op 160 graden, ± 30 minuten

Je kunt de quiche zowel koud als warm eten. Lekker met salade en rauwkost.

Totaal aantal koolhydraten: 18,8
Per Portie (6 punten): 3,1
Per Portie (4 punten): 4,7

Psyllium vezels | Kruidvat darmreiniger

Psyllium vezels zijn natuurlijke vezels afkomstig van de vlozaad plant en hebben een groot aantal voordelen waaronder:

• zorgen voor langzame opname van suikers uit koolhydraten


• geven je ontlasting meer volume en maken het zachte


• helpen je darm schoon te houden


• zorgen voor snellere verzadiging dus ideaal voor als je wilt afvallen

In de zaadvliezen van deze plant zit een gomslijm, dat in de maag in combinatie met water, een volumineuze massa vormt. Er ontstaat een soort gel, die voor een hongerstillend en tegelijk beschermend effect zorgt.

Vlozaad is een natuurlijk volumemiddel dat zeer veel water kan binden als het eenmaal is ontdaan van zijn pel.

De psyllium vezels kan gebruikt worden als een smaakloos natuurlijk verdikkingsmiddel voor koolhydraatarme crackers, pannekoeken/ wraps en brood . De hoeveelheid moet gedoseerd worden in functie van de stevigheid die men aan een gerecht wil geven.

Psylliumvezels en medicijnen

Psylliumvezels kunnen de opname van medicijnen verminderen of vertragen. Het is daarom aan te raden om medicijnen daarom 1 uur voor inname of 2 tot 4 uur na inname van psylliumvezels in te nemen.

Bron: psylliumvezels.com